|
Праздники, поздравления и подарки закончились? Вы часто слышите от мужчин "Твой день - на 8 марта"? Мечтаете, почему такой праздник только 1 день в году?
Образовательный центр "Новое завтра" ломает стереотипы и продлевает праздник для всех женщин до конца мая! ВСЕМ женщинам, заключившим договор до 31 мая, - ПОДАРКИ! Подробнее об акции - читайте здесь.
Должностные обязанности Администратора:
-Осуществляет работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, созданию для них комфортных условий.
-Обеспечивает контроль за сохранностью материальных ценностей.
-Консультирует посетителей по вопросам, касающимся оказываемых услуг.
-Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
-Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, проводит необходимые организационно-технические мероприятия.
-Осуществляет контроль за соответствующим оформлением помещений, следит за размещением, обновлением и состоянием рекламы внутри помещения и на здании.
-Обеспечивает чистоту и порядок в помещении и на прилегающей к нему или зданию территории.
-Контролирует соблюдение подчиненными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены.
-Информирует руководство об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимаемых мерах по их ликвидации.
-Обеспечивает исполнение работниками указаний руководства организации.
Для кого предназначены курсы: для тех, кто хочет работать в сфере услуг и претендовать на руководящую должность, так как администратор - это начальник смены любого предприятия сферы услуг, в случае отсутствия директора - его первый заместитель. В ресторанном и гостиничном бизнесе эта должность звучит метрдотель. После курсов Вы сможете грамотно организовать работу персонала, обеспечить высокий уровень сервиса и создать благоприятную обстановку для пребывания посетителей в Вашем заведении/организации.
Учебная программа:
тема 1: Введение. Понятие менеджмента и его история. Взгляд вчера и сегодня. Профессия администратор. Администратор среднее руководящее звено. Качества успешного администратора. Тесты: «Капитан, рулевой, пассажир", «Ваш творческий потенциал".
тема2: Общественное питание. Классификация предприятий общественного питания. Администратор и гость. Практическое задание – умение читать гостя. Меню визитная карточка предприятия. Семь шагов легендарного сервиса. Чему и как учить сотрудников? Виды обслуживания, банкеты, приемы.
тема3: Работа администратора в торговом зале. Построение и размещение розничной сети. Организация торгово-технологических процессов в магазине. Должностные обязанностями администратора торгового зала .Качественный и количественный учет в торговле.
тема4: Работа администратора в гостиничном хозяйстве. Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц. Принцип управления в гостиничном бизнесе Практическое занятие- определить категорию гостиниц и номерного фонда. Администратор гостиницы, обязанности и ключевые правила. Практические занятия - решение некоторых предложенных ситуаций.
тема5: Индустрия красоты. Классификация салонов. Должностные обязанности администратора салона. Эффектность деятельности солона. Понятие – время предоставления услуги. Ошибки в работе администратора. Составляющая успеха в индустрии красоты.
тема6: Менеджер-руководитель на предприятии. Правила игры. Служебный этикет. Стили руководства. Преимущества устных и письменных распоряжений. Практическое занятие – коммуникация. Корпоративная культура. Функции управления. Структура управления. Тест – мотивация к успеху.
тема7: Конфликты. Виды конфликтов. Методы решения конфликта. Неудовлетворённый потребитель. Психологический климат на предприятии. Формула решения конфликта. Психологический практикум – Вы и конфликт .Закон прав защиты потребителей. Книга предложений. Практическое занятие – ответы на записи в книге предложений.
тема8: Кассовая дисциплина. Порядок использования кассового оборудования. Законодательство по кассовой дисциплины Отчетно-кассовые документы. Кассовый отчет за день. Практическое занятие – заполнение кассовой книги. Инструкция по охране труда для работающего с контрольно-кассовым аппаратом.
тема9: Учет рабочего времени. Правила внутреннего распорядка. График работы на предприятии. Табель учета рабочего времени. Законодательства о труде и учете рабочего времени. Практические занятия – составления графика по заданным условиям. Суммарный учет рабочего времени.
тема10:Функции управления и планирования. Четыре взаимосвязанные функции управления. Сущность планирования на предприятии. Теоретические и методологические основы управления. Психологический тест – Лютера (геометрический).
ТЕСТ-УПРАЖНЕНИЕ.
Самооценка руководителя (определение психологических особенностей личности руководителя)
Собственная характеристика
Личная рекомендация
Практическое контрольно-зачетное задание.
Настоящее практическое задание предлагается для слушателей курса с целью лучшей усвояемости материала и возможности преподавателю осуществить контроль пройденного материала.
Вся практическая работа проходит под руководством преподавателя, который и задает предлагаемые обстоятельства, а так же дает оценку выполненной работы.
Предлагаем также пройти курсы Организация и управление кадровой службой, Современный бухучет в 1С:Бухгалтерии 7.7, Бухучет в торговле и общественном питании, Бармен, Официант.
Преимущество обучения у нас:
1.Уникальная и насыщенная программа: учебная программа универсальна для администратора любого предприятия сферы услуг: гостиницы, ресторана, салона красоты и т.д., что значительно повышает Вашу конкурентоспособность на рынке труда.
2.Во время курсов предусматривается большое количество практических занятий, ролевых и ситуационных игр, используется методика "Таинственный покупатель", выездная практика в реальные организации сферы услуг.
3.Преподаватель-практик с большим опытом работы в сфере управления.
Подробнее о преимуществах нашего Центра читайте здесь.
Подробнее о гарантиях, которые мы даем каждому клиенту, читайте здесь.
Преподаватель:
Первый преподаватель:
Образование: высшее, педагогическая специализация.
Опыт работы: более 5 лет опыта работы директором ресторанов и кафе, участие в открытии объектов " с нуля", разработки и внедрения систем по подбору и обучению персонала, разработки меню, стратегий развития предприятия.
Опыт преподавания: более 2 лет в учебных центрах, разработка авторских программ обучения.
Второй преподаватель:
Образование: высшее, педагогическая специализация. Дополнительное образование: PR-менеджмент, профессиональный коучинг (сертифицированный тренер). Десятки семинаров и тренингов по повышению педагогического, управленческого мастерства, коммуникационных навыков, личной эффективности, управления персоналом и разработки эффективной мотивации
Опыт работы: более 10 лет опыт работы в сфере услуг (салоны красоты, торговля, мед. центры) в качестве маркетолога и консультанта, разработка эффективных систем управления и мотивации персонала.
Количество учебных часов: 36 у.ч. (1 час - 40 минут).
Стоимость: 580 000Br. Информацию о скидках на обучение Вы можете прочитать здесь.
Дополнительная информация:
1.Просим Вас более ответственно относится к выбору курса, т.к. Администрация Центра не несет ответственности за несовпадение личностных, психологических и природных способностей слушателей и выбранного курса. Внимательно ознакомьтесь с должностными обязанностями или пройдите тест на Профессиональную ориентацию.
2. Учебные программы большинства курсов рассчитаны на базовый уровень слушателей, т.е. на тех, кто начинает изучать программу "с нуля". Однако в группе могут находиться слушатели, уровень которых немного выше.
|
